海南チキンライスを炊飯器で作ろう♪



海南チキンライスを炊飯器で作ろう

チキンライス

シンガポール名物の海南チキンライス茹で鶏とその茹で汁で炊いたご飯を盛り付けて食べる、アジア各国にあるローカルフードでタイではカオマンガイ、ベトナムではコムガーと呼ばれています。

そんな海南チキンライスは、ナンプラー(漁礁)があれば自宅の炊飯器で簡単に作れるんです!ぜひ一度お試し下さい♪

■材料(4人分)

●お米・3号
●鶏もも・肉2枚(550g)
●にんにく・大さじ1と1/2
●おろししょうが・大さじ1
●鶏がらスープの素・小さじ2
●ナンプラー・大さじ1
●塩コショウ・少々

■付けタレ

★オリーブオイル・大さじ1
★醤油・小さじ1
★ポッカレモン・小さじ1
★オイスターソース・小さじ1
★ナンプラー・小さじ1
★おろししょうが・1cm

●●●作り方●●●

①材料をすべて炊飯器に入れ、通常通り3合目まで水を入れる。

②鶏肉を皮が下になるようにお米の上にかぶせる。

③通常通りに炊く。

④炊き上がったら鶏肉を食べやすい大きさにカットし、付けタレを混ぜてかけるだけ!

こんなに簡単にできちゃいます♪ 美味しいですよ~

 

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