マドリッド市内にある生ハム専門店「MUSEO DEL JAMON（ムゼオ デル ハモン）」。
市内に数店舗あり、生ハム、チーズ等の販売の他、軽いお食事も取ることができます。
夕方7時頃にお店に入りました。
ですが、まだ席はまばら・・・・・
スペインの人々は夕食のスタートが遅いので私たちがお店に入る頃はまだ夕食の時間ではないのです。
さて、早速スペイン名物の１つ「生ハム」に舌鼓を打つことに。
スペインで有名なのはイベリコ豚の生ハム「ハモン・イベリコ」。
イベリコというどんぐりの実だけを食べて育てられた豚で作られた生ハムは最高品種として位置づけられています。
こちらが、「イベリコ豚の生ハム」です。
どうです？色合いといい、上質の霜降りのような見事な生ハムですよね。
早速いただきました。
お口の中で溶けるような食感と塩加減はホントに「絶品」です。
一皿あっという間に平らげてしまいました。
マドリードにお越しの際はぜひ召し上がってください。
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