【マレーシア】ナシレマ-マレーシアの国民食



マレーシアの国民食、ナシレマ

さて、今回は!みんなが大好きであろうナシレマについてです。マレーシアの代表料理と言えばナシレマです。
【Nasi Lemak-ナシレマ】※lemakの最後のKは発音しません。

DSC00238

マレーシアの代表料理と言えばナシレマです。

Nasi Lemak とは、
Nasi = 米
Lemak = 脂
というのが直訳です。英語だとFatty Riceだそうです。
直訳するとあまりいいもには聞こえませんが、、、Enak(エナ)<美味しい>です。

基本的にココナッツミルクで炊いたお米とおかずをバナナの葉っぱにのせて食べる料理で、Lemak=脂とはココナッツミルクの脂肪のようです。

ただ”脂”なる漢字ほど脂っこくはなく店や家庭によっては水のみで炊く場合もあるようです。

ココナッツミルクが入っている料理って基本的に美味ですが、それなりにカロリーは気になるところではないでしょうか。

ぽっちゃりが多いマレーシアにも納得!現地の人は朝ごはんからナシレマを食べていますし、よく朝見かける光景は小さな屋台で朝食ナシレマ売ってます。路上でも販売して列が出来ることも!

ナシレマの一般的なものは、小魚の煮干しとピーナッツ、サンバルのチリソース、キュウリです。

アヤムゴレン

アヤムゴレン(フライドチキン)

その他にも、お好みでゆで卵やチキンやラム肉、牛肉などのカレー煮込みなどが一緒に食べます。

こちらはアヤムゴレン(フライドチキン)で、お店によって色々な種類があるので自分好みのものが見つけれます。

 

ナシレマ
↑こちら1,2枚目と比較すると質素な感じに見えるかもしれません。
屋台で食べるとこのような感じです。

ちなみにここはカンポンバル地区で有名なナシレマ屋さんです。
いつも行列が出来るほどの人気で、地元の人はもちろん観光客の方も調べてきます。
「Nasi Lemak Antarabangsa」興味のある方はぜひどうぞ♪

安くて美味しいマレーシアの料理ナシレマ、マレーシアへ来たら外せません!

それでは!

 

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