久しぶりにクアラルンプール郊外からのご紹介です。
本日は美食の街で知られる「イポー-IPOH」から。
タウゲアヤム-Tauge Ayam
イポーに行ったら必ず食べて頂きたいほど有名そして人気です。
「Tauge Ayam」とはマレー語でTauge>>もやし、Ayam>>チキン。
レストランが並んでいるところは集中しているので場所は分かりやすいです。
中でも有名なのが「Lou Wong-老黄」。
イポーと言えばもやし、もやしと言えばイポー。
水が綺麗な街でもやしの生産地になっており、KL市内では味わえない
シャキシャキ感のあるもやしです。
甘い醤油たれで味付けされたチキンも日本人の口に合う味で好評です。
辛いのが好きな方は生姜の効いたチリソースを付けてどうぞ。
食べに来ている人たちは中国系の方がほとんどでレストランは12時前から既に満席状態でした。スタッフはほとんが英語が通じないですが、「タウゲ」と「アヤム」さえ伝えることが出来れば問題なさそうです。
イポーに行った際はぜひ。
<Restaurant Tauge Ayam Lou Wong-老黄>
住所：49 Jalan Yau Tet Shin, Ipoh
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