海南チキンライスを炊飯器で作ろう

シンガポール名物の海南チキンライス。茹で鶏とその茹で汁で炊いたご飯を盛り付けて食べる、アジア各国にあるローカルフードでタイではカオマンガイ、ベトナムではコムガーと呼ばれています。

そんな海南チキンライスは、ナンプラー(漁礁)があれば自宅の炊飯器で簡単に作れるんです！ぜひ一度お試し下さい♪

■材料(４人分)

●お米・３号
●鶏もも・肉２枚(５５０ｇ)
●にんにく・大さじ１と１／２
●おろししょうが・大さじ１
●鶏がらスープの素・小さじ２
●ナンプラー・大さじ１
●塩コショウ・少々

■付けタレ

★オリーブオイル・大さじ１
★醤油・小さじ１
★ポッカレモン・小さじ１
★オイスターソース・小さじ１
★ナンプラー・小さじ１
★おろししょうが・１ｃｍ

●●●作り方●●●

①材料をすべて炊飯器に入れ、通常通り３合目まで水を入れる。

②鶏肉を皮が下になるようにお米の上にかぶせる。

③通常通りに炊く。

④炊き上がったら鶏肉を食べやすい大きさにカットし、付けタレを混ぜてかけるだけ！

こんなに簡単にできちゃいます♪　美味しいですよ～

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