シンガポールはローカルフードも美味しい街。

チリクラブ、チキンライス、ラクサ、フィッシュボール・・・などなど上げればきりがないほど数多くありますが、その中で絶対オススメのローカルフードは骨付きのスペアリブを漢方で煮込んだ「肉骨茶（バクテー）」今回は現地駐在の日本人の方と一緒に、地元で人気且つオススメのお店に連れて行ってもらいました。

そのお店が「ソンファ・バクテー（松發肉骨茶）」。クラークキーからも歩いて行ける便利な場所にあります。

まだ、夜7時前なんですが、すでに約20人位のお客さんが列を作って待っていました。待つこと20分、ようやく席に着くことができました。人気の店なので当然満席状態。

早速、お目当てのバクテーとライムのジュースを注文。
（これは後から考えたら余分でした・・・）

この大きなスペアリブがお椀に2つ半。
スープのしみ込んだ肉は柔らかくてとっても美味しい♪

そして、ニンニクとコショウのたっぷり効いた、この「スープ」がまた絶妙な味。病みつきになりそう。だからご飯がすすみます。

スープは後から継ぎ足し（おかわり）ができるとのことで、私も2杯継ぎ足してもらいました。漢方が効いてきたのか、コショウのおかげか、食事が終わった後は汗だくだく・・・

いやぁ、美味しかったです。

バクテーを食べるならぜひこのお店で一度お試しください。人気の店なので行列必死ですが、この美味しさは待ってでも味わっていただきたい一品です。お昼・夜の時間にオープンしていますので、フリータイム時に訪れてはいかがでしょうか？７シンガポールドル。安いし旨い！

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