山小屋の「絶品グルメ」は外せない!「はじめての 登山・トレッキングガイド」vol.29



登山・トレッキングに出かけたら一緒に様々な体験も楽しみましょう!
グルメ編~


登山・トレッキングの魅力は景観を楽しむだけではありません!山でも「グルメ」を楽しむことができます😋地元の季節感のある郷土料理で山旅の魅力が倍増しますよ。

おすすめの山小屋料理

登山を頑張った後は山小屋で食べる「絶品グルメ」を堪能しましょう。一度は食べてみたいグルメを見つけて登るのも楽しみ方のひとつです。

山小屋で食べられるあたたかい肉料理

山小屋の夕食は頑張った1日をしめくくる楽しみです。ここでしか食べられない贅沢グルメを紹介します。

八ヶ岳(長野県)


山小屋:赤岳鉱泉
・赤岳鉱泉は、八ヶ岳の南部にある山小屋です。赤岳鉱泉名物のステーキ、焼き魚と鍋、煮カツ等の夕食メニューは日替わりとなっており、小屋に着いてからのお楽しみです。売店ではラーメン2種、カレー5種、牛丼、もつ煮など軽食と、ビールをはじめとしたドリンク類も豊富です。南八ヶ岳の息吹を感じながら、ゆったりとした時間を過ごしましょう。

ワインと楽しむ夕食

夕食時にワインが提供される山小屋があります。ワインと共にいただく、手作りにこだわった料理は格別です。

槍ヶ岳(長野県)

山小屋:ヒュッテ大槍
・ヒュッテ大槍は、槍ヶ岳を望む最高の位置にある山小屋で、その日の行程をねぎらう乾杯のウェルカムワインを楽しむことができます。ワインに合わせて手作りにこだわった、鶏肉のトマトソース煮、サラダ、マッシュポテト、クリームチーズ、コンソメスープ、鯵のエスカベッシュ、パスタ、ミルクプリンなど豪華な洋風のメニューが用意されます。

山小屋モーニング

1日の始まりはコーヒーと美味しい朝ごはんから

八ヶ岳(長野県)

山小屋:しらびそ小屋
・しらびそ小屋は八ヶ岳の北部、みどり池の畔りにある小さな山小屋です。まるで北欧のような森の中に佇み、池が目の前にある静かな環境です。特筆すべきは朝食で、宿泊者のみ食べることができる特別メニューの厚切りトーストです。薪ストーブで焼き上げたトーストにはコケモモやブルーベリーのジャムが付きます。貴重な山小屋モーニングを味わうために歩いてここを目指す価値があります。

絶対に食べたい単品メニュー

どうしても食べておきたい絶品グルメ

嶽山(岐阜県)

山小屋:五の池小屋
・五の池小屋は御嶽山の岐阜県側、飛騨頂上にある山小屋です。「雲上の薪ストーブカフェぱんだ屋(五の池小屋内)」の特製ピザは1日10枚限定で、薪ストーブで一枚ずつ焼きます。薪ストーブの温度が上がる夕食後に焼いていくので、宿泊者のみ注文することができます。こだわりがつまったピザは生地から手作りし、具には一度燻製にかけたウィンナーとチーズを使用しています。薪ストーブの炎を眺めながら、ワインと一緒に味わいます。毎朝薪ストーブを使って焼き上げる?手作りのケーキやアップルパイも魅力的です。雲上の世界で非日常の山小屋時間を過ごしましょう。

女性にも人気の山小屋スイーツ

山小屋でも絶品スイーツを楽しむことができます。疲れた時はコーヒーと甘いもので癒されましょう。

白馬岳(長野県)

山小屋:白馬山荘
・北アルプス・白馬岳(しろうまだけ)直下に建つ日本最大の山小屋、白馬山荘の雲上の山頂レストラン「スカイプラザ白馬(白馬山荘内)」の大きな窓からは、目の前に広がる北アルプス峰々や杓子岳、鑓ヶ岳に流れる雲をゆったりと眺めながら、贅沢なひと時を過ごすことができます。絶景を眺めながら楽しむコーヒーとケーキはまさに至福の時間と言えます。登頂のご褒美に是非立ち寄ってみましょう。

登山・トレッキングのグルメの楽しみ方

登山者・トレッキングでは、大自然の中、標高が高い場所にいることで気分も高揚し爽快です。そんな時の山小屋でのグルメの楽しみ方をご紹介します。

■注意点1「山小屋の食事時間は早いので間食の取り方に注意を」

山小屋の夕食の時間は17時、早いところでは16時台の場合もあります。朝食はもちろん早朝で、食堂は広くない場合もあるので2回転や3回転で利用することが一般的で、中には5回転というところもあります。到着したら食事時間を確認して、それまでの時間に間食したり、食後におやつを食べたりして時間を調整しましょう。

■注意点2「山小屋の食事はセルフサービスが基本、マナーを守って美味しい食事を」

山小屋で食事をとるときはセルフサービスが基本です。ただし、配膳や片付けをしてくれる場合もあるので、山小屋スタッフの指示に従いましょう。テーブルの位置は並んだ順が基本です。グループで食事をする時は全員一緒に並びましょう。席取りはNGです。マナーを守って山小屋の食事を楽しみましょう。

■注意点3「夕食だけじゃない、山小屋のグルメ。消灯時間まで目いっぱい楽しもう」

山小屋のグルメは夕食だけではありません。午後の早い時間ならスイーツとお茶やコーヒー、夕食後はお酒のつまみ、さらに夜食など。消費カロリーが大きい登山・トレッキングではエネルギー補給が重要です。明日に備えてしっかり摂取しましょう。山小屋ごとに特徴あるメニューが用意されているので、到着したらチェックしておくことをおすすめします。

「登山・トレッキングで食べたいグルメ」についての詳細はこちら

連載初回:登山・トレッキングの魅力を徹底解説「はじめての 登山・トレッキングガイド」vol.1


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