【バンコク】カオマンガイ(鳥ご飯?!)【タイ】



タイではカオマンガイ(タイ語: ข้าวมันไก่, Khao Man Kai)として知られています。
「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味しています。

いずれも、使用される鶏肉はタイの旧国名「シャム」に由来する軍鶏(シャモ)肉が主流であり、また米もタイで生産されたタイ米(ジャスミン米)であることから、素材の生産地から見ると、タイ料理として位置づけられているようである。

タイ国内では街の至る所にこのカオマンガイ専門屋台があり、見た目の素朴さだけでは分からない奥深い料理方法や秘伝のタレを競い合っています。

今回、ご紹介させて頂くのはバンコクで一番美味しい(私個人的意見)とされるモンティエンホテル内にあるレストランです。

街中の屋台では40バーツ位ですが、ここのカオマンガイは300バーツとお値段少々高くなりますがその価値は有り!です。

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ご飯、スープ、鶏、タレで1セット
素晴らしい照り具合は食欲そそります

近くにお越しの際は是非お試しくださいさいませ!

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